Workshop Bakken

Beschrijving

In deze workshop leer je hoe je duurzaam en lekker brood maakt. Je leert hoe je reststromen van het bier brouwen, namelijk bierbostel en gespendeerd biergist, in brooddeeg verwerkt. Je leert technieken om goede boules en batards te vormen die je laat rijzen in rijsmandjes en -doeken. Vervolgens bak je ze af in onze driedeks stenenvloer oven, een oven met vloeren van chamotte. Tussendoor is er lunch. De zelfgemaakte broden neem je mee aan het einde van de workshop.

Beschikbare data

Zondag 09-06-2019 | 10:00-16:00 | VOL

Zondag 23-06-2019 | 10:00-16:00

Zondag 07-07-2019 | 10:00-16:00

Zaterdag 13-07-2019 | 10:00-16:00

Zondag 17-11-2019 | 10:00-16:00

Zondag 08-12-2019 | 10:00-16:00

Zondag 19-01-2020 | 10:00-16:00

Zondag 16-02-2020 | 10:00-16:00

Zondag 08-03-2020 | 10:00-16:00

Zondag 19-04-2020 | 10:00-16:00


  • Kosten: €70,- p.p.*
  • Minimaal aantal deelnemers: 4
  • Aanmelden: stuur je naam, telefoonnummer, keuze workshop, aantal personen en eventuele dieetwensen** naar ons via onderstaand aanmeldingsformulier.

Aanmelden


*Kosteloos annuleren kan tot 2 weken vóór de workshopdag. Na deze termijn wordt de helft van het cursusgeld gerestitueerd. Bij afmelding vanaf 2 dagen van tevoren vindt er geen restitutie plaats. Je kan ook, in overleg, een plaatsvervanger sturen. Mocht er sprake zijn van een onvoorziene situatie waardoor een workshop uitvalt, wordt je zo snel mogelijk op de hoogte gesteld. Je workshopgeld wordt dan teruggestort of we spreken een nieuwe datum af. Het gebruik van alle materialen en apparaten tijdens de workshop is geheel op eigen risico.

**Jouw lunch wordt met liefde bereid door ons eigen cateringbedrijf CHIN. NED. REST. circulaire catering & take away. We proberen zoveel mogelijk rekening te houden met jouw dieetwensen. Echter is het in een kleinschalige productiekeuken niet mogelijk om maaltijden volledig allergenenvrij te bereiden, daar wij geen garantie kunnen bieden dat er geen sporen van bepaalde bestanddelen in onze producten kunnen zitten. Wel dragen we er zorg voor om producten en keukengereien tijdens het bereiden van maaltijden voor eters met allergieën apart te houden van producten en keukengereien gebruikt voor maaltijden zonder allergieënopgaaf. Daardoor is jouw maaltijd altijd “arm” in de allergenen waarvoor jij gevoelig bent.

Advertenties